Sous Chef

PT Industri Berkah Mandiri, sebuah perusahaan industri makanan yang beroperasi di Balikpapan, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Dalam peran ini, Anda akan menjadi jantung dari operasi kami di dapur, memimpin tim dan memastikan setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik. Dengan pengalaman yang luas dalam industri makanan dan dedikasi untuk kualitas, kami yakin Anda adalah pilihan yang tepat untuk bergabung dengan kami.

PT Industri Berkah Mandiri adalah perusahaan yang berkomitmen untuk menyediakan makanan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami. Kami beroperasi di industri makanan, dengan fokus pada hidangan Indonesia yang autentik dan inovatif. Dengan lokasi strategis di Balikpapan, kami memiliki akses ke bahan-bahan segar dan lokal yang kami gunakan untuk menciptakan hidangan yang memuaskan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Memimpin dan mengelola tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan yang berkualitas tinggi.
2. Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi dalam semua operasi dapur.
3. Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan memuaskan.
4. Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
5. Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
6. Memastikan operasi dapur berjalan lancar dan efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri makanan.
2. Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
3. Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
4. Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia.
5. Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
6. Berpengalaman dalam bekerja di lingkungan dengan tekanan tinggi dan target kinerja yang ketat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait