Lead Kitchen Crew

PT Mega Fajar adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, dengan visi untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi kepada pelanggan. Kami sedang mencari seorang Lead Kitchen Crew yang berdedikasi dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami.

Peran ini adalah peran kunci dalam memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien. Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim dapur, pengaturan menu, dan pemenuhan standar kualitas makanan.

Jika Anda adalah seorang profesional dapur yang berpengalaman dan ingin berkontribusi pada visi kami, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan operasional berjalan lancar.
• Mengatur menu harian berdasarkan permintaan pelanggan dan ketersediaan bahan.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terjaga.
• Melakukan inventori bahan-bahan dan mengatur pembelian.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Mengikuti dan menerapkan prosedur keamanan makanan dan higiene.
• Mengawasi penggunaan energi dan sumber daya dapur secara efisien.
• Membuat laporan harian tentang operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Kitchen Crew atau peran serupa.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SHP) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen tim dan pengembangan keterampilan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait